Ingrédients
Cuisses de poulet 1 1/2 lbs désossées, sans peau
1 tasse de sauce soja
1 tasse de sucre roux emballé
1 tasse de jus d’ananas
4 gousses d’ail coupées
1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
Instructions
Placer les cuisses de poulet dans un bol ou un sac Ziploc de taille gallon, mis de côté.
Combiner les ingrédients restants dans un bol à mélangeur de taille moyenne et mélanger jusqu’à ce que le sucre se dissout.
Verser la marinade sur le poulet, presser l’air hors du sac et sceller bien (ou couvrir le bol et le rendre aussi étanche que possible).
Réfrigérer pendant la nuit (ou au moins 4 heures). Retirez le poulet du sac et mettez de côté. Ne jetez PAS la marinade.
Dans une casserole moyenne, apporter la marinade à mijoter et mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Placer le poulet sur le grill et brosser une partie de la marinade chaude sur le dessus (ne pas remettre le brosse dans la marinade après avoir brossé le poulet).
Continuer à faire griller le poulet jusqu’à ce que ce soit terminé (165 degrés de température
Placez le poulet cuit dans un plat à pâtisserie et versez le reste de la marinade teriyaki chaude sur le dessus. Servez immédiatement.
