Gratin de Purée de Pommes de Terre et Viande Hachée

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez, puis écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait pour obtenir une purée onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparer la sauce à la viande :
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et faites-le revenir quelques secondes.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez les tomates concassées, le bouillon de bœuf, et les herbes si vous le souhaitez. Laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Montage du gratin :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de purée de pommes de terre.
Ajoutez une couche de viande en sauce.